רומא – המדריך השלם

איזור מזרקת טרווי והמדרגות הספרדיות:

ליד המדרגות הספרדיות מעבר לרחוב ישנה מסעדה מקומית מצויינת Sugo,  מאד ממליצה על המרקים והרביולי

Nino  יופי של מסעדה. טיפה יקרה מהסטנדרט . Via Borgognona, 11

מסעדה מעולה  spaghetteria l'archetto – בערך 200  מטר ממזרקת טרווי.

Via dell'Archetto, 26, 00187 Roma.
אוכל מדהים, אחלה שירות, מחירים מצוינים, אכלנו שם 3 פעמים בכל פעם מנות אחרות והכל היה מצוין. לא צריך להזמין מקומות, היא מלאה אבל התחלופה ממש זריזה ולא תחכו יותר מ 5, 10 דקות

אם אתם ברומא אל תפספסו את מנת הריזוטו הכי טעימה שאכלתי Risotteria Melotti

Via della Vetrina 12A/B

מסעדת פיקולו בוקו – piccolo buco – לא רחוק ממזרקת טרווי, הפיצה הכי טובה שאכלנו ברומא. לא יקר

Via del Lavatore n. 91 | Fontana Di Trevi, 00187

Moma מסעדת שף שהתגלתה כמענגת במיוחד

מחירים סבירים ביחס לאיכות והיצירתיות. גם חיפוש מהיר בגוגל : מסעדת מומה ברומא מעלה אותה ללא קושי. מקווה שתהנו.

המלצה*
בסוף השבוע התארחתי בארוחה איטלקית עם eatwith היתה חוויה טעימה במיוחד, משעשעת, ( לא את כל האיטלקית הבנתי, לפחות חלק), השתדלו לדבר באנגלית, אירוח למופת, תיירים, מקומיים חברה נעימה נגינה ושירה, בדירה מעוצבת למופת מיקום מדהים לא פחות אצל Debora MariaLanini מומלץ. Dine wine and music  

ועוד המלצה:

שלום לאוהבי רומא, סיימנו עכשיו ארוחה בבית מקומי בפרברי רומא, חוויה אותנטית ויוצאת דופן למי מכם שזו לא הפעם הראשונה ברומא ומחפש חוויה אחרת. אוכל מקומי וטעים, בעלת הבית מסבירת פנים וחביבה. הזמנו את הארוחה דרך אתר eat with a local אצל francesca casalino. ממליצה. כ 40 אירו, גרה כ 45 דקות ממרכז רומא.

בגטו היהודי: אחת טובה  Sora Margherita ולא כשרה. תגיעו ב 12 וחצי בצהרים אחרת תעמדו בתור. הכי רומאית שיש

בטרסטברה

פיצה מרגריטה צהובה – היא חזרה ובגדול.. רוצים לאכול אותה?? בוא למקום החדש של @pierdanieleseu בטרסטברה. תמצאו את הפיצה שגרמה לי להתאהב בה בפעם הראשונה ובטעמים המשוגעים של האחד והיחיד דניאלה.
אז חוץ מזאת מגיעות עוד פיצות לשולחן.. מה הטעם הבא?? Pier Daniele Seu בגוגל: Seu pizza illuminata.

אכלנו היום באזור טרסטברה בפאב/ מסעדה מאד נחמד בשם  pimm's good.אוכל טוב מוסיקה מקום תוסס ממליצה בחום

*פיצריה  – Dar Poeta פיצה מעולה ברובע טרסטברה בה גוזרים את הפיצה לפי משקל. ‏Via della Scala, 18-2, 00153 Roma

היינו במסעדה ששמה ombre rosse. מאוד נחמדה. 4.5 בטריפ אדוויזר.

Osteria Pizzeria Da Otello –

מסעדה מעולה ואותנטית בשכונת טרסטברה. הומלצה לנו ע"י שני חיילים איטלקים שאמרו שאנחנו פשוט חייבים לאכול שם.. והם צדקו. הזמנו פיצה ורביולי מעולים ולקינוח קרם ברולה וגליל שוקולד נהדרים. לא לוותר על הלמברוסקו שנמכר במסעדה. Via della Pelliccia 47

מיכל מילרד ממליצה: אחד המקומות הכי שווים העיר. סניף של טראפצינו בפיאצה טרילוסה בטרסטברה

על כוס יין לציאלה וכיס פחמימה במילוי שווה במיוחד.

במונטי

מיכל מילרד:

Polpetta –  אחרי ההצלחה המסחררת שלהם פתחו סניף נוסף נגיש יותר באזור השייקי והשוקק חיים של מונטי.
מסעדה שכולה על טהרת הקציצות. כן, קציצות של סבתא איטלקיה ,זה אחד המרכיבים החשובים בארוחה איטלקית ביתית.
הם לקחו את הקונספט ונתנו לו טוויסט משלהם.
במסעדה תוכלו למצוא קציצות בכל הצורות. מאנטיפסטי של גבינת ריקוטה פקורינו ופונטרלה, לקציצות מסקרפונה שמוגשות על טוסטוסים. למנות ספגטי עם קציצות ברוטב עגבניות , למנות רומאיות של קאצ'יו אה פפה או אמטריצ'אנה.
קציצות דגים ואפילו יש מקום לצמחונים שבינכם, עם קציצות קרם קאצ'יו אה פפה, או קרם חצילים ופרמג'ין.
תוכלו כמובן לטעום גם ממנות קציצות מכל העולם שקצת יזכירו לכם טעמים של בית.
אפילו הקינוחים שלהם מוגשים בצורת קציצות – טירמיסו מטורף וטעים שאת הבישקוטים הפכו למעין קציצות קטנות טבלו אותם בקפה והניחו מעלה הקרם מסקרפונה. מעבר למסעדה שפועלת גם בצהרים וגם בערב היא משמשת לקוקטייל בר מגניב עם מגוון רחב של קוקטיילים מעניינים וטעימים. אז הינה לכם מקום מגניב להעביר בו צהריים או ערב לאכול טוב ולשתות במחיר מקומי והגיוני לכל כיס.  Polpetta rione monti – via dei cappoci 26.
המלצה שלי לכו על הקופסאות מיקס שלהם.. תוכלו לקבל הכל מהכל ולטעום כמה שיותר:)))

בתי קפה:

ממליצה על קפה טאצה דאורו ליד הפנתיאון. קפה הזהב. יש להם קפה קפוא מיוחד במינו – גרניטה Granita

ממש מותג בינלאומי, הקפה עצמו עם ארומה נהדרת וטעים, המקום תמיד הומה באנשים, תוכלו לרכוש שם קפה טחון מעולה!  ‏via degli orfani 84 

Baretto  – עוד מקום נחמד לארוחת בוקר, באזור המדרגות הספרדיות ופיאצה די ספניה. במקום מאפים וקוראסונים וכמו רומאים אמיתיים – מתחילים את היום בקפוצ'ינו על הבר ויוצאים לשופינג! Via del Babuino 124

קפה דלה פס Caffe della Pace
קפה דלה פס הוא בר טרנדי הממוקם בסמוך למזרקת טרווי. קהל אופנתי ואפשרות לשבת בחוץ.  כתובת:  Via della Pace 3/7

הקפה הכי טוב ששתינו היה ב- Caffe Farnnese שלמרות שהוא מסתתר ממש מאחורי קמפו די פיורי הוא שכונתי, שקט ורומאי להפליא. הקפה עצמו מעולה, בעמידה על הבר עם משהו קטן ליד (אחלה נשנושים קטנים) או בישיבה. יש מקומות בחוץ, בככר, ויש בפנים מקום מקסים. מומלץ במיוחד ליד הקפה – מיני ספוליאטלה. דווקא המיני ולא הגדול. אם אתם מחפשים אותו דרך Google Maps  – תתעלמו מזה שכתוב "סגור לצמיתות". אולי זו דרך להרחיק תיירים.

והכי חשוב, מתוקים:

Pompi  – ללא ספק הטירמיסו הכי טוב ברומא במגוון טעמים מושלמים וכמובן יש גם קינוחים נוספים מיוחדים – מומלץ ביותר קינוח פררו רושה – אליפות. יש מס' סניפים ברחבי העיר via della Croce 82.

טירמיסו – אכלנו 3 פעמים ב 2sizes

Mr. 100 Tiramisù  – אני חסידת שוקולד לבן. היה טעים

Magnum Bar  – החלום שמתגשם, מגנום בהכנה אישית! כל אחד בוחר מה לשים על המגנום החל מהציפוי ועד לתוספות מעל המגנום. נמצא ליד מזרקת טרוי Via Tomacelli 13.

Venchi   – הדובדבן שבקצפת.

giolitti  – גלידה מומלצת ביותר שנמצאת בכתובת Via degli Uffici del Vicario, 40

=====

*חנות שוקולד  – Outlet Dolciario חנות גדולה עם מבחר שוקולדים ברחוב הראשי המוביל לפיאצה ברבריני.
Via del Tritone, 37, 00187 Roma RM

*מסעדת פיצה – L'Antica Pizzeria Da Michele  מסעדה מעולה! בהמשך אחרי היציאה מפיאצה פופולו, לבאים מויה דל קורסו.
‏Via Flaminia, 82, 00196 Roma RM

*מאפיית לחמים ועוגות  – Il Fornaio מאפייה מעולה עם עוגות חתוכות לפי משקל. ביציאה מקמפו די פיורי לכיוון פיאצה נבונה.
‏Via de' Baullari, 5, 00186 Roma RM

*מאפיית לחמים ועוגות  – Antico Forno Roscioliמאפיית לחמים ועוגות מעולה! בדרך לקמפיו די פיורי, מול מלון smeraldo.
Via dei Chiavari, 34, 00186 Roma RM

אורית לב ממליצה:

כמה פשוטה ולא פלצנית ככה טעימה ובייתית.
מסעדת לה קופלי ברחוב לה קופלי ברומא. משהו משהו, אכלנו בה ביום הראשון ועכשיו, בלילה האחרון והיא הטובה ביותר.
פיצה דקיקה שאין דבר כזה , טעימה ועסיסית. פסטות מעולות, ניסינו כמה וכמה וכולן היו מעולות.
מנות יפות, כלים פשוטים, מלצריות חביבות וטבח מצוין. מחירים ידידותיים, שתי מנות ראשונות, שתי מנות פסטה עיקריות, משקה קל, בקבוק יין, ופיצה- 45 יורו.

ברים מגניבים ברומא עם אוכל טוב

בטרווסטרה יש את bir & fud, יש להם המון בירות מיוחדות בברזים, וגם פיצה לא רעה.
במרכז יותר יש את Altroquando שזה חנות ספרים שמתחת יש בר מגניב, ובהמשך הרחוב יש עוד בר קטן עם בירות מיוחדות birr e sale,  נראה לי רק מבקבוקים אבל מבחר טוב

בר – Jerry Thomas Speakeasy
בר בסגנון שנות ה 20, קוקטיילים מצוינים, והשוס- ניתן להכנס אך ורק על ידי סיסמא שמקבלים לאחר פתרון חידה באתר שלהם. הזמנו מקומות מראש טלפונית. הכניסה היא דרך צוהר שפותח המארח בדלת, ולו אומרים את הסיסמא. מגניב בטירוף.

ממליץ על בר אלגנטי שנקרא zuma טיפה יקר אבל שווה עם גג פתוח שמשקיף על ויה דל קורסו !

בקומה למעלה נמצא הבר ובקומה למטה מסעדה יפנית

OMBRE ROSSE  – מספר 1!

אל וינו אל וינו Al Vino al Vino

קפה קנובה טדוליני Caffè Canova-Tadolini

Pianostrada – אחד המקומות היפים והטעימים

אוכל איטלקי בקו מודרני. במיוחד מקסימה החצר הסגורה בחלק האחורי של המסעדה שמלאה בצמחים שמותאמים לסקלת הצבעים של הרהיטים והמפיות! העיצוב של המקום עשה אותו בעיני מתאים יותר לארוחת צהריים אבל אולי זו רק אני. אכלנו שם קליל.
פתאום אני קולטת שבמקום שהלכנו אליו הכי הרבה פעמים (ברמה של שולחן קבוע…) לא צילמתי בכלל. Etabli הוא מקום שמתאים לארוחת בוקר, צהריים או ערב. יש כמה אזורים שונים. בערב די עמוס. בימי שני יש הרכב ג'אז שמנגן במקום. כשאני חושבת על זה, לא חזרנו דווקא בגלל האוכל. היה טעים, אין ספק, אבל לא משהו מאוד מיוחד. משהו באווירה כנראה. יופי של מקום.

אחד המקומות שהייתי מוכנה לאכול בהם כל יום הוא Obica. יש שני סניפים ברומא, ויש הרבה סניפים ברחבי איטליה כולה. מדובר ב"מוצרלה בר", נראה לי שזה קונספט שהם המציאו, נראה כמו בית קפה רשת ממוצע אבל הסיפור הוא הגבינות. יש להם שלושה סוגי מוצרלה (intensa היא המומלצת), בורטה מושלמת וריקוטה עם טעם ומרקם של ענן. המנה היא פשוט הגבינה. גם קצת עלים בצלחת ואיזה קישוט אבל זהו. התפריט בנוי ל- sharing, מנות קטנות שמתאים להזמין 3-4 מהן ולחלוק. גם שאר המנות שטעמנו היו טעימות.

פיצה 1: Le Coppelle, מסעדת פיצה שכונתית שנראית בדיוק כמו שאתם מצפים ממסעדת פיצה איטלקית להראות. התשובה לשאלה "איפה אוכלים פיצה איטלקית אמתית?". פיצה דקה, טעימה, אין מה להוסיף על זה. אה, כן, יש גם ללא גלוטן! בשנה שעברה טעם אותה הצליאקי של המשפחה ועד עכשיו הוא חולם עליה בלילות.
פיצה 2: Roscioli מאפיה שכנראה תעמדו בה בתור בכל שעה שתגיעו. לחמים טובים ומיני מאפים. הפיצה במשקל, יש עבה ויש דקה, אי אפשר לדעת מראש מה יהיה אבל הכל כל כך טעים! אפשר לאכול במקום בפנים או בעמידה בחוץ, יחד עם עוד אנשים שמצטופפים סביב מן בר-עגלה עם הלוגו של המקום. יש ממש ליד גם מעדניה/מסעדה ששייכת להם.

שוק אוכל נהדר שהיינו בו פעמיים הוא Mercato Centrale.

אחרי שווידאתי מראש עם מיכל מילרד שבמהלך הסיור שלה מגיעים לשוק, הנחתי שזה יספיק ולא שיבצתי אותו שוב בלו"ז, אבל מזל שהלו"ז היה גמיש כי זה בהחלט לא הספיק! עם מיכל קיבלנו מנות מטריפות שלא נמצאות בתפריטים הרגילים. מהרגע שנכנסנו לקח לנו כמה דקות כדי להבין מה בדיוק הולך מסביבנו. רעש, צפיפות, כמות מטורפת של אנשים (בעיקר איטלקים, כמעט ואין תיירים, כמעט ואין שילוט באנגלית) ודוכני אוכל של שפים מהטובים באיטליה. כל דוכן מתמחה בסוג אוכל ואין כפילות. במרכז השוק יש בר ענק ורק שם אפשר לקנות שתיה. מלצרים מטעם הבר מסתובבים בין השולחנות ומציעים להביא לכם שתיה ולחסוך לכם את המסע הלוך וחזור עם מגש האוכל.

לבילוי ערב כולם ישלחו אתכם לטרסטברה. אוקיי. אז סבבה וזה.

אבל אם יש לכם רק ערב אחד ברומא, תשכחו מזה ולכו ל- L'Osteria di Birra del Borgo.  

המקום שייך למבשלת בירה ויש בו יותר מעשרים סוגי בירה מהחבית שמיוצרים על ידי המבשלה. אפשר לשבת על אחד משלושת הברים (אחד על בר הבירות, אחד על בר הקוקטיילים והשלישי פונה אל המטבח השקוף), על ספות העור שבמרכז או באזור השולחנות שמאחור. הברמנים והמלצרים נחמדים להפליא ויש תפריט טעימות של בירות ושל פיצות מעולות. לקינוח אכלנו מנה של בריוש קלוי בחמאה עם קרם ריקוטה וקרם מסקרפונה קפוא שמוגש עם שלושה סוגי טיפול של פירות העונה. אנחנו נפלנו על אפרסמון ובכל זאת היה היסטרי. ליד הקינוח התאימו לנו קוקטייל וקיבלתי קוקטייל עם נעליים!

גלידות.

ובכן… אני לא מתה על גלידה. ובכל זאת: Fatamorgana, הגלידה טעימה והקטע הוא טעמים מוזרים כמו שום שחור עם שוקולד לבן, אבוקדו וליים, אורז פרא עם ניצני ורדים ועוד. שילבנו גלידת בזיליקום, ליים ודבש עם שום שחור ושוקולד לבן. מעבר לחוויה הקולינר-אנתרופולוגית, זה היה באמת טעים!
הגלידה שאני הכי אוהבת ברומא היא של רשת Grom. פשוט גלידה טעימה.

חומרי גלם איכותיים והקפדה על פרטים. גלידת קרמל מלוח הכי טעימה שאכלתי והקצפת שלהם מעולה (ולא מסיפון אז אין לה טעם לוואי מגעיל של גז). וגם כאן צריך לציין – ללא גלוטן! הכל. כולל גביעי הגלידה המאוד טעימים.

בין אפרול שפריץ אחד למשנהו הייתה גם בירה מורטי האיטלקית המצויינת…

רוצה להמליץ על טרטוריה מדהימה… ליד קמפו די פיורי, osteria da fortunate (הומלצה כמה פעמים!)
הנונה (סבתא) עומדת ומכינה את הפסטה והניוקי, המלצר הראשי מרקו מדהייים, אוכל טעים בטירוף באווירה נהדרת… חוויה

מריטוצו לפני חגיגה.
הרבה שואלים אותי מה זה מריטוצו – זה הקינוח הכי פשוט והכי טעים שיש. לחמניית בריוש מעוססת, וקצפת לא ממותקת.

בוקר מריטוצו קפה – לחמניית בריוש מעוססת בסירופ אספרסו, קרם קפה.

Zeppola –
או כמו שאצלנו קוראים לה פחזית. בצק רבוך שמזולף עם צנתר כוכב שמן ומאפה בתנור. ממולא בקרם ווניל ודובדבנים אמרנה.
עוד מאפה שמקורו נאפוליטאני וקיבל מקום של כבוד במאפיות רומאיות מקומיות. את ה zeppola אפשר למצוא במילוי הקלאסי או במילוי פיסטוק או נוטלה. רק תבחרו את השחיתות שתרצו להתחיל איתה את הבוקר

גלידרייה מעולה הלכנו אליה דרך המלצות ליד הותיקן בשם לימון גראס Lemongrass Gelato | Via Ottaviano

מסעדה מקומית לא תיירותית Dino and Tony Hostaria.
7  דקות הליכה משער מוזיאון הוותיקן. למי שמחפש ארוחת צהריים במסעדה עם אווירה איטלקית מקומית ותוססת… הארוחה הכי מיוחדת וטעימה שהייתה לנו בחופשה. Via Leone IV, 60, 00192 Roma RM, איטליה

כשאתם ברומא יש מנה אחת שאתם חייבים לאכול – קאצ'יו אה פפה . ciaco e pepe
שילוב של גבינת הפקורינו המלוחה והכה טעימה שמומסת עם המים החמים של הפסטה ומוגשת בכזאת אלגנטיות, עם פלפל שחור גרוס מלמעלה. כל כך פשוט וכל כך טעים.